Mariendistel-Öl

Mariendistelöl eignet sich nicht nur perfekt als Speiseöl für die kalte Küche, auch wenn das alleine schon einen großen Pluspunkt darstellt. Das Highlight sind die wichtigen Nährstoffe, die es für den Körper bereit hält. Einer davon ist wertvolles Silymarin.

Silymarin kann beispielsweise Schädigungen der Leber durch Giftstoffe wie Alkohol, Medikamente oder Pilzgifte vorbeugen. Die Volksheilkunde beschreibt positive Effekte von Mariendistel auf chronisch-entzündliche Lebererkrankungen wie Hepatitis C. Schon im Mittelalter war die Mariendistel als "Leberpflanze" bekannt und wurde als solche überwiegend in Klostergärten angebaut.

Nährwerte pro 100 g

Brennwert          3700 kJ (900 kcal)

Fett        100 g

davon gesättigte Fettsäuren       19,2 g

einfach ungesättigte Fettsäuren               24,0 g

mehrfach ungesättigte Fettsäuren          56,8 g

Kohlenhydrate 0 g

davon Zucker     0 g

Eiweiß 0 g

Salz        0 g