Schoko-Set - Schokolade selbst machen

• Kokosblütenzucker wird aus dem Nektar der Kokosblütenknospe hergestellt. Schonend zu einem Sirup eingeköchelt und kristallisiert beim Erkalten zu einem braunen Zucker mit kräftigem Karamellgeschmack.
  

• Kakaopulver ist ein wahres Multitalent in der Küche. Durch die Rohkostqualität besonders aromatisch und gut! Rezeptidee: Rohkakaopulver mit Hanfproteinpulver und 1 Banane oder einem Apfel zu einem Power-Shake mischen. Das ideale Frühstück oder als leckerer Energiespender für Zwischendurch!

• Mandelmehl unterscheidet sich von gemahlenen Mandeln durch den geringeren Fettgehalt. Im Mandelmehl sind nur etwa 12% Mandelöl enthalten (in gemahlenen Mandeln erreicht der Ölgehalt bis zu 60%) Durch kalte Pressung werden die Mandeln entölt. Der vermahlene Presskuchen aus der Mandelölgewinnung enthält weniger Fett (12%), mehr Eiweiß (ca. 35%) und ca. 21% Ballaststoffe. Der Gehalt an Kohlenhydraten in Mandelmehlen ist im Vergleich zu Weizenmehlen um das 10-fache geringer. Teig- und Backwaren verleiht Mandelmehl außerdem ein besseres Quellvermögen.

• Kakaobutter wird ohne Hitzezufuhr aus Rohkakao gewonnen. So behält sie ihre wertvollen Geschmacksstoffe wie die Natur sie uns geschenkt hat. Dabei besticht unsere naturbelassene Kakaobutter mit ihrem feinen Aroma, dem zarten Schokoladengeruch und höchster Qualität. Kakaobutter findet in der veganen Küche vielfältige Anwendung - dabei wird sie nicht nur für Desserts oder Kuchen eingesetzt sondern auch für köstliche, zartschmelzende Pralinen und selbstgemachte Schokolade. Erst die Kakaobutter macht Schokolade zu dem beliebten zart schmelzenden Genuss. Auch Smoothies und Eiscremes lassen sich wunderbar mit Kakaobutter verfeinern.

Einfach gesunde Schokolade selbst herstellen. Ein schönes Geschenk für viele Anlässe.